Reforma de Cozinha: Planejamento, Custos e Passo a Passo Com...

Reforma de Cozinha: Planejamento, Custos e Passo a Passo Completo [2026]

A cozinha deixou de ser apenas uma área de serviço para se tornar o coração da casa. Seja integrada (americana) ou fechada, é o ambiente que exige o maior investimento por metro quadrado em uma reforma residencial.

Reformar a cozinha envolve coordenar:

Marcenaria de precisão: Armários sob medida que custam caro.
Pedras e Bancadas: Materiais que precisam resistir a calor, cortes e ácidos.
Infraestrutura Pesada: Gás encanado, elétrica de alta potência (fornos, indução) e hidráulica.

Neste guia técnico definitivo, vamos detalhar exatamente o que você precisa para reformar sua cozinha sem erros, desperdícios ou arrependimentos.

Dica de planejamento: Antes de iniciar sua reforma de cozinha, consulte nosso Guia de Plano de Reforma Residencial para organizar escopo, orçamento e cronograma de forma profissional.

Sumário Geral

Planejamento: O Triângulo de Trabalho
Quanto Custa Reformar uma Cozinha?
Passo a Passo da Obra
Infraestrutura: Gás, Elétrica e Hidráulica
Bancadas: O Guia Definitivo de Materiais
Revestimentos: Piso e Paredes
Marcenaria: O Grande Vilão do Orçamento
Eletrodomésticos: O que comprar antes da obra?
Soluções para Cozinhas Pequenas
Checklist Final

1. Planejamento e Ergonomia: O Triângulo de Trabalho

Infográfico do triângulo de trabalho na cozinha

Antes de escolher a cor do armário, você precisa definir o fluxo. A regra de ouro da arquitetura para cozinhas é o Triângulo de Trabalho.

Ele conecta as três áreas principais:

Armazenagem (Geladeira)
Preparo (Pia)
Cocção (Fogão/Forno)

A Regra: A soma das distâncias entre esses três pontos não deve ser menor que 3m nem maior que 7m. Se for muito curto, você se sente apertado. Se for muito longo, você cansa de tanto andar.

Tipos de Layout

Cozinha em U: A mais eficiente. Ocupa 3 paredes.
Cozinha em L: Ideal para integrar com sala de jantar.
Cozinha Corredor (Paralela): Duas bancadas frente a frente. Excelente para quem cozinha muito, mas cuidado com a circulação (mínimo 1,20m entre bancadas).
Cozinha Linear: Tudo em uma parede só. A menos ergonômica, comum em apartamentos pequenos.

2. Quanto Custa Reformar uma Cozinha? (Tabela 2026)

Gráfico de custos de reforma de cozinha

A cozinha é cara. Prepare-se. A marcenaria costuma representar 40% a 50% do custo total.

Para uma visão geral de custos por m² e comparativos entre ambientes, consulte nosso Guia Completo: Quanto Custa uma Reforma Residencial.

Reforma Econômica (R$ 8.000 - R$ 15.000)

O que faz: Mantém layout. Pintura de azulejos. Bancada de granito padrão (Verde Ubatuba). Armários modulados (não planejados).
Ideal para: Imóveis alugados ou primeiro apartamento.

Dica: Quer saber como fazer isso? Leia nosso guia satélite: Reforma de Cozinha Simples e Barata.

Reforma Completa (R$ 20.000 - R$ 40.000)

O que faz: Troca de piso e revestimento. Nova elétrica e hidráulica. Teto de gesso. Bancada em granito nobre ou quartzo de entrada. Marcenaria planejada em MDF padrão.

Reforma Alto Padrão (R$ 50.000+)

O que faz: Bancadas em Dekton ou Corian. Marcenaria laqueada ou com lâmina natural. Eletros de embutir (torre quente). Iluminação técnica avançada.

Quer um valor exato? Use o Dossiê de Reforma para simular custos de marcenaria e pedras para sua metragem.

3. Cronograma Detalhado da Reforma

Desmontagem: Retirada de armários antigos (doe ou venda) e bancadas.
Demolição: Quebra de pisos e revestimentos.
Infraestrutura (A fase suja): Rasgos para nova elétrica (tomadas 20A) e gás.
Revestimentos: Piso e paredes.
Forro de Gesso: Fechamento do teto.
Medição Fina (Marmoraria/Marcenaria): SÓ AGORA é seguro medir bancadas e armários.
Pintura: Paredes e teto.
Instalação de Bancadas: Fixação das pedras.
Instalação de Marcenaria: Montagem dos móveis (demora 2-3 dias).
Finalização: Instalação de eletros, torneiras e luminárias.

4. Infraestrutura: O que ninguém te conta

Elétrica: A Carga Pesada

Cozinhas modernas demandam muita energia. Se seu prédio é antigo, cuidado.

Forno Elétrico: Exige circuito exclusivo (cabo 4mm² ou 6mm²).
Cooktop de Indução: Altíssimo consumo. Pode exigir redimensionamento do quadro de luz.
Tomadas de Bancada: Preveja tomadas para liquidificador, batedeira e cafeteira (Torre de tomada é uma ótima solução).

Gás (NBR 15526)

Ponto de Gás: Não pode passar dentro de shaft de ventilação ou elétrica.
Registro: Deve estar em local acessível (não pode ficar gaveta na frente).
Ventilação Permanente: É OBRIGATÓRIO ter ventilação superior e inferior se o ambiente for fechado.

Precisa de acompanhamento técnico? Saiba como escolher uma empresa de reforma com engenheiro responsável.

Coifa vs Depurador

Coifa: Joga o ar para fora (precisa de duto na parede/teto/forro). Muito mais eficiente.
Depurador: Apenas filtra o ar e devolve. Serve para cheiro, não para calor.

5. Bancadas: Granito, Quartzo ou Sintético?

A bancada é a área de guerra. Ela recebe panela quente, faca, limão e vinho.

Granitos (Pedra Natural)

Prós: Resistente a calor (pode por panela quente), barato.
Contras: Poroso. Granitos claros mancham com vinho/café. Granitos escuros (São Gabriel, Preto Absoluto) são ótimos.

Quartzo (Silestone, tratamentos)

Prós: Cores uniformes, não mancha (baixa porosidade), antibacteriano.
Contras: NÃO AGUENTA CALOR EXCESSIVO. A resina queima (fica amarelo/branco). Não apoie panela quente.

Superfícies Ultracompactas (Dekton, Laminam)

Prós: Indestrutível. Aguenta fogo, risco, ácido. O melhor material do mundo.
Contras: Caríssimo e difícil de trabalhar (pode trincar na instalação se o marmorista for ruim).

Porcelanato

Prós: Estética de mármore por preço menor.
Contras: As quinas são frágeis (cuidado com batidas de panela).

6. Escolha de Revestimentos: Limpeza e Segurança

Piso

Facilidade de Limpeza: Cozinha engordura. Evite pisos com muita textura (antiderrapante excessivo) que seguram sujeira.
Cor: Piso muito claro mostra todo fio de cabelo. Piso muito escuro mostra toda migalha. Cinza ou bege marmorizado são os melhores para esconder sujeira do dia a dia.

Paredes (Backsplash)

Não precisa azulejar a cozinha inteira (cozinha açougue). Azuleje apenas:

Atrás da pia (respingo de água).
Atrás do fogão (gordura). No resto, use tinta acrílica lavável ou epóxi. É mais moderno e fácil de mudar a cor depois.

7. Marcenaria Projetada: Como Economizar

A marcenaria dita a funcionalidade.

MDF Branco TX: É o mais barato e resistente a riscos (interno dos armários).
Gavetas vs Portas: Gavetões são muito mais ergonômicos (você vê tudo o que tem dentro), mas custam o dobro de um armário de portas (por causa das corrediças).
Puxadores: Puxador cava (usinado na porta) é lindo e clean, mas encarece. Puxador perfil de alumínio é o melhor custo-benefício.

Seu armário está velho mas a estrutura é boa? Reforme! Veja nosso guia satélite: Reforma de Armário de Cozinha: Renovar sem Trocar.

8. Eletrodomésticos e Suas Medidas

O erro clássico: Deixar o nicho da geladeira justo demais.

Geladeiras: Precisam de respiro lateral e traseiro (verifique o manual, geralmente 5-10cm). Se fechar tudo, ela queima.
Lava-louças: Item essencial, não luxo. Economiza água e tempo. Preveja ponto de água, esgoto e tomada ANTES da marcenaria.
Torre Quente: Forno elétrico na altura dos olhos e micro-ondas acima. Muito mais ergonômico que forno embaixo do fogão.

9. Soluções para Cozinhas Pequenas

Em apartamentos compactos, verticalizar é a lei.

Armários até o teto: Guarde itens de pouco uso lá em cima.
Cores Claras: Refletem luz.
Cooktop de 2 bocas: Se você mora sozinho ou cozinha pouco, ganha 30cm de bancada.

Precisa de mais ideias para espaços minúsculos? Leia: Reforma de Cozinha Pequena: Otimizando Espaço e Visual.

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10. Conclusão e Checklist

Reformar a cozinha é um quebra-cabeça. Para montar as peças correta:

Liste os eletros que vai comprar (tenha as medidas).
Defina o layout (triângulo).
Escolha uma bancada resistente (priorize funcionalidade sobre estética).
Contrate um bom marceneiro.

Você está pronto? Não comece sem saber o custo. Uma cozinha mal orçada para no meio.

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