A cozinha deixou de ser apenas uma área de serviço para se tornar o coração da casa. Seja integrada (americana) ou fechada, é o ambiente que exige o maior investimento por metro quadrado em uma reforma residencial.
Fazer um projeto de cozinha eficiente começa pelo fluxo. A regra de ouro da arquitetura é o Triângulo de Trabalho, que conecta:
• Armazenagem (Geladeira)
A cozinha é cara. Prepare-se. A marcenaria costuma representar 40% a 50% do custo total.
Reforma Econômica (R$ 8.000 - R$ 15.000):
• O que faz: Mantém layout. Pintura de azulejos. Bancada de granito padrão (Verde Ubatuba). Armários modulados (não planejados).
• Desmontagem: Retirada de armários antigos (doe ou venda) e bancadas.
• Demolição: Quebra de pisos e revestimentos.
Cozinha em reforma é sinônimo de poeira e delivery. Se você vai morar no imóvel durante a obra, siga estas regras para manter a sanidade:
A "Cozinha de Guerra":
Monte uma estação provisória na sala ou lavanderia:
Elétrica (NBR 5410):
Cozinhas modernas demandam muita energia. Se seu prédio é antigo, cuidado.
A bancada é a área de guerra. Ela recebe panela quente, faca, limão e vinho.
Granitos (Pedra Natural):
• Prós: Resistente a calor (pode por panela quente), barato.
Você quer aquela cozinha de revista (Pinterest), mas o orçamento é limitado. O segredo está nos detalhes:
Iluminação é Tudo:
• Temperatura de Cor: Use 3000K (luz quente) ou 4000K (luz neutra). Jamais use luz branca azulada (6000K) em cozinha residencial, ou parecerá um hospital.
A marcenaria dita a funcionalidade.
• MDF Branco TX: É o mais barato e resistente a riscos (interno dos armários).
O erro clássico: Deixar o nicho da geladeira justo demais.
• Geladeiras: Precisam de respiro lateral e traseiro (verifique o manual, geralmente 5-10cm). Se fechar tudo, ela queima.
Em apartamentos compactos, verticalizar é a lei.
• Armários até o teto: Guarde itens de pouco uso lá em cima.
Integrar a cozinha com a sala é a reforma mais pedida do momento. Derrubar paredes amplia o apartamento e socializa a família.
• O Segredo: Não basta quebrar a parede. É preciso uniformizar o piso e pensar na coifa potente para não espalhar cheiro pela casa.
Mesmo com a reforma nova, a manutenção é essencial. Pias de cozinha entopem por acúmulo de gordura e restos de comida nos sifões.
• Prevenção: Use ralos de grelha fina.
Fazer o projeto de cozinha dos sonhos exige combinar técnica (infraestrutura) com estética (design). Para não errar:
• Liste os eletros que vai comprar (tenha as medidas).
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